Origano je zdrav i trebate ga češće koristiti. Osim što poboljšava okus jelima, ova biljka čuva i vaše zdravlje. Saznajte kako!
Origano je biljka koja se tisućama godina koristi za dodavanje okusa jelima i liječenje zdravstvenih stanja.
Grci i Rimljani origano su povezivali s radošću i srećom. Ime dolazi od grčkih riječi “oros”, što znači planina, i “ganos”, što znači radost.
Ima snažan okus i unosi toplinu u jela, uz dašak suptilne slatkoće. Može se naći svježi, sušen ili kao ulje.
Origano čuva zdravlje
Iako se obično koristi u malim količinama, origano sadrži neke važne hranjive tvari. Samo jedna žličica sušenog origana može ispuniti oko 8% vaših dnevnih potreba za vitaminom K.
Od pomaganja u borbi protiv bakterija do smanjenja upale, studije su otkrile neke od njegovih impresivnih potencijalnih prednosti. U nastavku donosimo 5 zdravstvenih prednosti origana zasnovanih na dokazima.
1. Origano je bogat antioksidansima
Nekoliko studija otkrilo je da origano i ulje origana sadrže velike količine antioksidansa.
Antioksidansi pomažu u borbi protiv štete uzrokovane slobodnim radikalima u tijelu. Nakupljanje slobodnih radikala povezano je s kroničnim bolestima poput raka i srčanih bolesti.
2. Može pomoći u borbi protiv bakterija
Glavne komponente eteričnog ulja origana su karvakrol i timol. Oni mogu imati antimikrobna svojstva. U laboratorijskoj studiji iz 2019., karvakrol i timol spriječili su razvoj različitih sojeva bakterija Staphyloccus aureus (S. aureus) u mesu i mliječnim proizvodima, što ukazuje na to da bi mogao pomoći u kontroli rasta bakterija u hrani.
Jedna studija pokazala je da je eterično ulje origana spriječilo rast Escherichia coli i Pseudomonas aeruginosa, dva soja bakterija koji mogu uzrokovati infekciju.
3. Štiti od raka
Neki od sastojaka origana mogu imati antikancerogena svojstva.
Znanstvenici su pronašli dokaze da ekstrakti mogu pomoći u sprječavanju oštećenja DNK u stanicama zbog oksidativnog stresa, zračenja i mitogena, vrste proteina koji može uzrokovati neželjenu diobu stanica.
Istraživači su također pronašli dokaze da karvakrol i timol mogu spriječiti rast stanica melanoma i širenje raka kože.
Iako jedenje origana samo po sebi vjerojatno neće spriječiti rak, raznovrsna biljna prehrana bogata antioksidansima može pomoći u sprječavanju promjena stanica koje mogu dovesti do raka.
4. Mogao bi smanjiti upalu
Upala je normalan imunološki odgovor koji se javlja kao posljedica bolesti ili ozljede. Međutim, vjeruje se da kronična upala doprinosi razvoju bolesti poput bolesti srca, dijabetesa i autoimunih stanja.
Origano je bogat antioksidansima koji mogu neutralizirati slobodne radikale i smanjiti upalu. Također sadrži spojeve poput karvakrola za koje se pokazalo da imaju protuupalna svojstva. U jednoj studiji na životinjama, karvakrol je smanjio oticanje noge miševa do 57%.
5. Dijabetes
Spojevi u origanu mogu pomoći u liječenju dijabetesa tipa 2. Autori studije iz 2016. zaključili su da ekstrakt origana može pomoći: poboljšati inzulinsku rezistenciju, regulirati ekspresiju gena koji utječu na metabolizam masti i ugljikohidrata, obnoviti oštećena tkiva jetre i bubrega.
Autori su primijetili da neki ljudi već koriste lišće origana i ulje za upravljanje visokom razinom šećera u krvi.
Dijabetes tipa 1 je autoimuna bolest. Stručnjaci ne znaju što ga uzrokuje, ali oksidativni stres može biti ključan.
Ostale moguće zdravstvene prednosti origana
Prema Nacionalnoj medicinskoj knjižnici, ljudi origano uzimaju na usta za:
- kašalj,
- astmu,
- alergije,
- bronhitis,
- bolne menstrualne grčeve,
- reumatoidni artritis,
- infekcije i poremećaji mokraćnog sustava,
- glavobolju,
- krvarenje nakon vađenja zuba,
- srčana stanja,
- visoki kolesterol.
Kako origano uvrstiti u prehranu?
Iako mislite da je origano rezerviran samo za pizze i jela od tjestenine, ova se svestrana biljka može koristiti na mnogo načina.
Pokušajte pomiješati cijele listove origana salatu prepunu hranjivih tvari ili posipati lišće u juhe ili variva. Također ga možete koristiti za pripremu svježeg preljeva za salate, začiniti jela od mesa ili pojačati okus domaćih umaka.
