vegetarijanski način prehrane
Foto: Pixabay

Vegeterijanski način prehrane može godišnje spasiti milijun Amerikanaca, tvrdi se na temelju rezultata istraživanja sprovedenog na Harvardu.

Znanstvenici Harvarda kažu da ljudi podcjenjuju koristi prehrane bazirane na biljkama, piše Telegraph.

U usporedbi s onima koji jedu meso, vegetarijanci jedu manje zasićenih masti i imaju niži kolesterol, a to su čimbenici koji vode srčanim i drugim zdravstvenim problemima.

PROČITAJTE: 18 namirnica za koje mislimo da su zdrave, ali to uopće nisu

Vegetarijanska ishrana sadrži, puno C i E vitamina, dijetalna vlakna, folnu kiselinu, kalij, magnezij i fitokemikalije.

Zbog toga vegetarijanci imaju niži ukupni kolesterol, niži krvni tlak, manji indeks tjelesne mase, sve čimbenike povezane s dugovječnošću koji smanjuju rizik mnogih kroničnih bolesti.

Ova saznanja je prezentirao profesor epidemiologije s Harvarda Walter Willett na četvrtoj međunarodnoj konferenciji Unite to Care održanoj u Vatikanu.

Posljednje desetljeće, navodi se u istraživanju, sve je više dokaza koji ukazuju na to da je vegetarijanski način prehrane povezan s manjim rizikom obolijevanja od kroničnih bolesti.