Bolesti srca i dalje su jedan od vodećih uzroka smrtnosti u svijetu, a prevencija kroz prehranu ključna je za dugovječnost.
Renomirani američki kardiokirurg, dr. Philip Ovadia, koji je tijekom svoje karijere izveo tisuće operacija, upozorio je na vrstu namirnica koja dugoročno narušava zdravlje kardiovaskularnog sustava.
Iznenađujuće, liječnik nije prstom upro u crveno meso, zasićene masti ili prevelik unos soli. Umjesto toga, naglasio je da su najveća opasnost visoko prerađeni ugljikohidrati koji se nalaze u gotovo svakoj kuhinji.
Ono što najviše zabrinjava jest činjenica da ova kategorija obuhvaća i proizvode koje mnogi smatraju zdravima. Prema riječima dr. Ovadije, namirnice poput nemasne grane, integralnog pšeničnog kruha i rižinih krekera zapravo su prepune rafiniranih ugljikohidrata. U istu skupinu ubrajaju se i voćni jogurti, kupovni sokovi, energetske pločice te instant zobene kaše.
Ova hrana uzrokuje nagle skokove šećera u krvi i opetovano lučenje inzulina. To potiče kronične upalne procese u tijelu i potiče nakupljanje opasnog visceralnog masnog tkiva oko unutarnjih organa. Kirurg objašnjava kako takvo stanje stvara savršeno upalno okruženje za nakupljanje nestabilnog plaka u arterijama, što je izravan uzrok srčanih udara koje redovito viđa u operacijskoj sali.
Kako bi se očuvalo zdravlje srca, dr. Ovadia savjetuje izbjegavanje ovih prerađevina i povratak pravoj, cjelovitoj hrani. Njegova je preporuka fokusiranje na prirodne namirnice, što uključuje obilje povrća, kvalitetne životinjske proteine te zdrave masnoće u njihovom izvornom, neprerađenom obliku. Promjena prehrambenih navika u korist cjelovitih namirnica najjednostavniji je način za zaštitu krvožilnog sustava.
