Mnogi od nas uživaju u opuštanju uz omiljenu vrećicu čipsa, no novo istraživanje sugerira da bi ta navika mogla imati ozbiljne posljedice za naše kognitivno zdravlje.
Znanstvenici su otkrili neočekivanu poveznicu između konzumacije ultra-prerađene hrane i povećanog rizika od demencije, čak i kod onih koji se inače trude hraniti zdravo.
Mala promjena, veliki rizik
Studija provedena na Sveučilištu Monash u Australiji obuhvatila je više od 2.100 odraslih osoba srednje i starije dobi. Rezultati pokazuju da samo 10% povećanja unosa ultra-prerađene hrane dovodi do mjerljivog pada pažnje i brzine obrade informacija u mozgu.
Što to točno znači u svakodnevnom životu? Znanstvenici upozoravaju da je tih 10% ekvivalentno dodavanju samo jedne standardne vrećice čipsa vašoj svakodnevnoj prehrani, piše Unilad.
Glavna autorica studije, dr. Barbara Cardoso, istaknula je kako su ispitanici koji su konzumirali više takve hrane postizali znatno niže rezultate na kognitivnim testovima. Ono što posebno zabrinjava jest činjenica da čak ni zdrava mediteranska prehrana nije mogla u potpunosti poništiti negativne učinke ovih namirnica.
Čini se da problem nije samo u onome što nam u prehrani nedostaje, već u štetnim aditivima, zaslađivačima i konzervansima koji se nalaze u industrijskim proizvodima poput čokolade, sladoleda i čipsa.
Hrana kao ovisnost
Neki stručnjaci idu toliko daleko da ultra-prerađenu hranu nazivaju opasnijom od duhana. Dr. Van Tulleken tvrdi da je takva hrana danas vodeći uzrok rane smrti na planetu te da bi se trebala tretirati kao supstanca koja izaziva ovisnost.
Umjesto da na te namirnice gledamo samo kao na hranu, trebali bismo ih promatrati kao laboratorijske proizvode dizajnirane da nas natjeraju na pretjeranu konzumaciju.
Kao ljudi koji brinu o svom zdravlju, pozvani smo biti dobri upravitelji tijela koje nam je darovano. Možda je vrijeme da idući put u trgovini zaobiđemo policu s čipsom i odaberemo nešto što će naš mozak održati bistrim i snažnim u godinama koje dolaze.
Naša pažnja je temelj za sve važne operacije mozga, stoga ju nemojmo žrtvovati zbog jedne minute slanog užitka.
