Odmah “bacate” češnjak u posudu čim ga očistite? Greška!
Najbolji način da dobijete sve antikancerogene sastojke iz češnjaka jeste da ga isjeckate na sitne komadiće, te pričekate minimalno 15 minuta prije nego što ga skuhate.
VIDI OVO: Češnjak smanjuje rizik od nastanka nekih vrsta raka
Zašto?
Upravo je toliko vremena potrebno enzimu koji se nalazi u češnjaku da se pomiješa i djeluje u kombinaciji s ostalim sastojcima češnjaka te tako proizvede alicin.
VIDI OVO: Češnjak poboljšava zdravlje srca te sprječava moždani i srčani udar
Alicin je sastojak koji se povezuje s prevencijom raka, a nagla zagrijanost upravo uništava ovaj enzim od kojeg nastaje alicin.
Zato je najbolje pričekati 10 do 15 minuta prije nego ga skuhate.
