Piletina je jedan od nezaobilaznih izvora proteina, a ovo meso je možda i najčešće na našoj trpezi.
Budući da je vrlo popularna, ne bi nas trebalo iznenaditi da se proizvođači na sve načine trude ponuditi više proizvoda i to u rekordnim brzinama. Ali, u samom tom procesu postoji nusprodukt.
Nova kampanja tvrtke Compassion in World Farming služi edukaciji ljudi o tome što bijele linije u nekim dijelovima piletine zapravo znače.
Te bijele žilice su indikacija da je pile imalo poremećaj mišića naziva “bijele pruge”. Nije štetno za potrošnju, ali govori o uvjetima u kojima je živina uzgojena.
“Bijele pruge” degradiraju kvalitetu mesa dok povećavaju sadržaj masti do 224%.
Ovaj poremećaj se sve više događa kod pilića koji su umjetno poticani da rastu brže i brže.
Jedan eksperiment sa 285 kokoški otkrio je da 96% njih ima “bijele pruge” i drvene grudi što podrazumijeva jače meso.
