Bademovo mlijeko je dobro za zdravlje jer sadrži malo kalorija, a obilje vitamina i kalcija. Ovaj napitak se pravi mljevenjem badema, dodavanjem vode i filtriranjem smjese kako bi se dobio napitak sličan mlijeku, ali s blagim orašastim okusom.
U bademovo mlijeko se dodaju razni vitamini i minerali kako bi ono bilo još i zdravije. Moguće ga je kupiti u trgovini ili ga možete sami napraviti.
Bademovo mlijeko je odlično za zdravlje osoba koje ne podnose laktozu, ali i za sve druge koji uživaju u njegovom okusu. Danas otkrivamo sva ljekovita svojstva bademovog mlijeka.
Sadržaj članka:
Bademovo mlijeko ima malo kalorija
U usporedbi s kravljim mlijekom, bademovo mlijeko ima znatno manje kalorija. Bademi su poznati po tome da imaju dosta kalorija i masti, no, zbog načina na koji se pravi bademovo mlijeko ono zapravo gubi kalorije.
Zbog toga je ono odlično i za osobe koje nastoje smršaviti. Tako 240 ml bademovog mlijeka sadrži samo 30-50 kalorija što je 3 puta manje nego kravlje mlijeko u istoj količini.
Ako želite izgubiti kilograme, ključno je smanjiti unos kalorija za što je bademovo mlijeko zaista odlično te je jednostavan način da srežete dio kalorija iz dnevne prehrane. Naravno, za gubitak težine nije važno samo srezati kalorije, nego zdravo jesti i redovno vježbati, piše Healthline.
Samo budite pažljivi kada kupujete bademovo mlijeko budući da mnogi proizvođači u njega stavljaju sladila ili šećer. Pažljivo čitajte deklaraciju na proizvodu kako biste osigurali da pijete zdravo i čisto bademovo mlijeko.
Bademovo mlijeko sadrži malo šećera
Ako je nezaslađeno, bademovo mlijeko prirodno sadrži jako malo šećera. 240 ml bademovog mlijeka sadrži samo 1-2 grama ugljikohidrata i to u obliku dijetalnih vlakana.
No, kao što je navedeno, mnoge vrste bademovog mlijeka sadrže šećer i sladila tako da treba biti oprezan prilikom kupovine bademovog mlijeka.
No, kada je nezaslađeno, bademovo je mlijeko odlično za osobe koje se žele odreći šećera i zdravije živjeti. Osobe koje pate od dijabetesa mogu imati velike koristi od bademovog mlijeka.
Bademovo mlijeko ne sadrži laktozu te je pogodno za vegane
Velik broj ljudi ne podnosi laktozu tako da ne može piti kravlje ili kozje mlijeko. Osobe koje ne podnose laktozu često imaju neugodne simptome kao što su nadutost, plinovi i grčevi na području trbuha nakon konzumiranja mlijeka.
Budući da bademovo mlijeko ne sadrži laktozu, ono je odlična alternativa za osobe koje ne mogu piti kravlje mlijeko.
Također, neke osobe podnose laktozu, ali ne konzumiraju mliječne proizvode iz raznih razloga, od religije do okoliša i vegetarijanizma.
Budući da se bademovo mlijeko pravi od vode i badema, ono je pogodno i za vegetarijance.
Iako mnogi vegetarijanci konzumiraju sojino mlijeko kao alternativu za mliječne proizvode, osobe koje su alergične na mliječne proizvode najčešće su alergične i na sojino mlijeko zbog čega je bademovo mlijeko odlična alternativa.
No, budite oprezni, bademovo mlijeko nema dovoljno proteina tako da nije dobra zamjena za kravlje mlijeko za djecu, novorođenčad ili djecu koja su alergična na mlijeko. Za njih su dostupne posebne formule.
Bogato je vitaminom E
Bademi sadrže mnogo vitamina E tako da samo 28 grama badema sadrži 37% DPD vitamina E.
Iako su bademi prirodno bogati vitaminom E, mnogi proizvođači mlijeko od badema dodatno obogaćuju vitaminom E.
240 ml bademovog mlijeka sadrži 20-50% DPD vitamina E koji je snažan antioksidant koji se bori protiv upale i stresa u tijelu, štiti od srčanih bolesti i raka te je koristan za zdravlje kostiju i očiju.
Štoviše, vitamin E znatno poboljšava zdravlje mozga te, prema istraživanjima, smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti.
Bademovo mlijeko je odličan izvor kalcija
Mlijeko i mliječni proizvodi poznat su izvor kalcija. U usporedbi s kravljim mlijekom, bademi ne sadrže previše kalcija. No, budući da mnogi ljudi koriste bademovo mlijeko kao zamjenu za kravlje, proizvođači ga obogaćuju kalcijem. Zbog toga 240 ml bademovog mlijeka sadrži 20-45% DPD kalcija.
Kalcij je jako dobar za zdravlje kostiju, smanjenje rizika od osteoporoze, za zdravlje srca, živaca i mišića. Najbolje bademovo mlijeko je ono koje sadrži trikalcijev fosfat jer ga tijelo bolje upija.
Ako pravite domaće bademovo mlijeko, ono neće imati onoliko kalcija koliko je vašem tijelu potrebno tako da ćete morati više konzumirati druge namirnice bogate kalcijem kao što su sir, jogurt, riba mahunarke i sl.
Bademovo mlijeko sadrži vitamin D
Vitamin D je važan za zdravlje srca, imunitet i zdravlje kostiju. Tijelo ga proizvodi kada je izloženo suncu, no zbog raznih boja kože, životnog stila i područja obitavanja mnogi ljudi ne mogu na taj način dobiti dovoljno vitamina D.
Jako malo namirnica sadrži vitamin D tako da proizvođači obogaćuju neke proizvode tim vitaminom. Jedna od takvih namirnica je i bademovo mlijeko koje se obogaćuje vitaminom D2. Tako 240 ml bademovog mlijeka sadrži oko 25% DPD vitamina D.
Domaće bademovo mlijeko neće sadržavati vitamin D tako da ćete morati naći drugi izvor tog vitamina za vaše tijelo, ako niste izloženi suncu.
Bademovo mlijeko ima vrlo malo fosfora i kalija
Osobe s kroničnom bolesti bubrega često izbjegavaju mlijeko jer sadrži dosta kalija i fosfora budući da ih bubrezi ne mogu filtrirati te se nakupljaju u krvi.
Previše fosfora u krvi može dovesti do srčanih bolesti, problema sa štitnjačom i bolesti kostiju. Previše kalija dovodi do neravnomjernog ritma srca, srčanog udara te smrti.
Za razliku od kravljeg mlijeka koje sadrži 366 mg fosfora na 240 ml, bademovo mlijeko sadrži samo 20 mg fosfora i 160 mg kalija na 240 ml.
Ako već imate ozbiljnih problema s bubrezima, posavjetujte se s liječnikom o količini fosfora i kalija koju smijete unijeti u tijelo.
Lako ga je uključiti u prehranu
Bademovo mlijeko se može koristiti za sve potrebe kao i kravlje mlijeko.
Može ga se piti čistog, koristiti u pahuljicama, u raznim napitcima, kao dodatak kavi, čaju, čokoladi, za bilo koju vrstu kuhanja i pečenja i sl.
Za što god biste inače koristili obično mlijeko, možete koristiti i bademovo.
Ako ga želite sami spraviti kod kuće, prvo trebate natopiti šaku badema bez kožice u vodi. Nakon toga ih treba samljeti i pomiješati sa 240 ml vode i jako ih dobro iscijediti. Mlijeko možete držati do dva dana u frižideru.
Zaključak
Iako bademi nemaju sva gore navedena svojstva, bademovo je mlijeko često obogaćeno mnogim vitaminima i mineralima koji ga čine odličnom alternativnom kravljem mlijeku.
Možete ga koristiti na iste načine kao i kravlje mlijeko, samo treba uzeti u obzir da domaće bademovo mlijeko nije jednako zdravo kao i kupovno, ali i da treba pažljivo čitati sastojke na kupovnom mlijeku kako biste izbjegli zaslađene i nezdrave varijante.
