Mrkva je kao prirodni lijek korisna u liječenju raznih zdravstvenih tegoba i oboljenja. U ovom članku donosima ljekovita svojstva koja trebate znati.
Mrkva je jedna od onih vrsta povrća koja je uvijek dostupna, a ujedno i neizostavna u onoj poznatoj pilećoj juhi koja liječi sve tegobe. No, mrkva je i sama po sebi iznimno zdrava i ljekovita, pogotovo kada ih se konzumira svježe.
Mrkva je dobra za zdravlje jer su pune vlakana i vitamina A. Mogu smanjiti kolesterol i očuvati zdravlje srca uz to što su odlične za borbu protiv tvrde stolice.
Njihova jarka boja, slatkoća i hrskava tekstura samo su dodatan bonus i razlog više zašto ih trebate uvesti u prehranu – ako već niste.
Mrkve dolaze u raznim bojama: crvena, narančasta, žuta, bilja i ljubičasta.
Sadržaj članka:
Mrkva – nutritivna svojstva
Mrkve su 86-95% voda. Sadrže jako malo masti i proteina.
100 grama mrkve sadrži:
- 44 kalorije
- 88% vode
- 0,9 grama proteina
- 9,6 grama ugljikohidrata
- 4,7 grama šećera
- 2,8 grama vlakana
- 0,2 grama masti
Ugljikohidrati
Sastav mrkvi čini većinom voda i ugljikohidrati.
Mrkve su ujedno dobar izvor vlakana. Imaju nizak glikemijski indeks kojim se određuje koliko brzo namirnice dižu šećer u krvi nakon konzumacije, prenosi Healthline.
Najmanji glikemijski indeks imaju sirove mrkve što ih čini dobrima za dijabetičare.
Vlakna
Pektin je glavni izvor razgradivih vlakana u mrkvama.
Razgradiva vlakna mogu smanjiti šećer u krvi te nahraniti dobre bakterije u crijevima što dovodi do poboljšanja zdravlja i smanjenog rizika od bolesti.
Mrkve sadrže i nerazgradiva vlakna koja mogu smanjiti rizik od zatvora i poboljšati rad crijeva.
Koje vitamine i minerale mrkva sadrži?
Mrkva je dobar izvor mnogih vitamina i minerala kao što su:
- Vitamin A: mrkve su bogate beta karotenom koje tijelo pretvara u vitamin A koji je dobar za vid, razvoj i imunitet.
- Biotin: biotin igra važnu ulogu u metabolizmu proteina i masti
- Vitamin K1: vitamin K1 važan je za zgrušavanje krvi te može pomoći pri jačanju kostiju.
- Kalij: mineral kalij je važan za kontrolu krvnog tlaka
- Vitamin B6: ovaj je vitamin važan za pretvorbu hrane u energiju.
Drugi biljni spojevi
Mrkve sadrže razne biljne spojeve, uključujući karotenoide. To spojevi su snažni antioksidanti koji jačaju imunitet i tako štite tijelo od raznih bolesti.
Mrkve sadrže slijedeće biljne spojeve:
- Beta karoten zastupljen je u narančastim mrkvama te se bolje upija u tijelo ako je mrkva skuhana.
- Alfa karoten je antioksidant koji se u tijelu pretvara u vitamin A.
- Lutein je jedan od najučestalijih antioksidanata u mrkvama te je dobar za zdravlje očiju.
- Likopen se nalazi u raznom voću i povrću te može smanjiti rizik od raka i srčanih bolesti.
- Poliacetileni mogu pomoći pri zaštiti od leukemije i drugih oblika raka.
- Antocijanini su snažni antioksidanti koji se nalaze u tamnijim mrkvama.
Ljekovita svojstva mrkve
Kako bi vas dodatno potaknuli da mrkve postanu dio vaše prehrane, donosimo nekoliko ljekovita svojstva koja će vam dokazati zašto su one toliko zdrave.
Mrkva je lijek za oči
Za ovo ste možda već čuli. Mrkve su tradicionalan lijek za loš vid. Razlog? Mrkve su bogate luteinom i likopenom koji pomažu održati oči zdravima, a ujedno sadrže i vitamin A koji je isto važan za zdravlje očiju.
Mrkva je lijek za kožu
Želite sjajnu kožu? Navalite na mrkve. Ponovno, tome će pomoći likopen, lutein i beta karoten, ali i silikon koji se nalazi u korijenu mrkve, a odličan je za zdravlje kože i noktiju. Naravno, najzdravije su svježe mrkve, piše NDTV.
Gubljenje težine
Smetaju vam kilogrami? Vjerojatno znate da je vrijeme za promjenu prehrane. Kada želite smršaviti najbolje je u prehranu uključiti namirnice s mnogo vlakana jer vas one čine sitijima. Jedna od tih namirnica jesu mrkve koje će vas spriječiti da posegnete za nezdravom hranom.
Poboljšava probavu
Kada smo već kod vlakana, važno je spomenuti njihovu ulogu u regulaciji probave i zdravog probavnog sustava. Vlakna jačaju stolicu zbog čega ona lakše prolazi probavnim putem.
Mrkva jača imunitet
Snažan imunitet ključan je za borbu protiv raznih bolesti. Na svu sreću, mrkve su naši saveznici. One su pune vitamina, minerala, antioksidanata i drugih korisnih tvari koje jačaju kosti, živčani sustav i naš mozak. Antioksidanti štite tijelo od napada bakterija, virusa i raznih upala.
Mrkva poboljšava zdravlje srca
Vlakna u mrkvama pomažu osnažiti srce tako što smanjuju kolesterol. Mrkve, naime, sadrže i vrstu kalcija koje tijelo lako upija te se bolje bori protiv lošeg kolesterola koji prijeti zdravlju srca.
Smanjuje krvni tlak
Visok krvni tlak čest je uzrok bolesti kao što su srčani i moždani udari te arterioskleroza. Mrkve sadrže kalij koji smanjuje napetost u venama i arterijama poboljšavajući cirkulaciju i smanjenje krvnog tlaka.
Mrkva štiti od tumora
Velike količine karotenoida sadržane u mrkvi mogu pomoći da se preduhitre određene vrste tumora kao što su, primjerice, rak grlića maternice i debelog crijeva.
Daje energiju
Ovo povrće sadrži željezo koje je neophodno organizmu da biste mogli biti aktivni.
Poboljšava kvalitetu zuba
Mrkva sadrži određene minerale čija antibakterijska svojstva štite korijen zuba, a istovremeno pomažu da zubi duže ostanu bijeli.
Potencijalni problemi
Mrkve kod nekih osoba mogu izazvati nepoželjne posljedice. Također, koža zna požutjeti kod osoba koje jedu previše karotena, no to stanje ne utječe na zdravlje.
Mrkve mogu izazvati alergijsku reakciju kod osoba koje su alergične na pelud zbog proteina koje dijele s peludom.
Ako imate alergiju na pelud, možda će vam i mrkve smetati ili dovesti do oteknuća, svraba ili problema s disanjem.
Ne treba jesti mrkve koje su uzgajane u zemlji koja sadrži teške metale.
Sok od mrkve kao lijek
Sirovi sok od mrkve sadrži vitamin A, beta karoten, željezo, fosfor, kalcij, enzime, nazivaju ga čistačem jetre, čudotvornim sokom, za djecu i odrasle, zdrave i bolesne.
Lakša probavljivost soka od same mrkve, razlog je više da ga konzumirate upravo u obliku soka.
Ovi sastojci su vam potrebni: 4-5 mrkvi (korijena) i 1 litra vode.
Priprema: Ako je moguće, koristite organski uzgojenu mrkvu, budući da nema koru koju možete odstraniti. Mrkvu dobro operite, očistite četkom za povrće ili ogulite te nasjeckajte na manje komade. Ubacite ju u blender s 1/3 vode. Miksajte dok ne nestanu svi sitni komadi mrkve. Dodajte ostatak vode i miksajte još 20-ak sekundi, piše Zelenarium.com.
Pomoću lijevka i cjedila za čaj te žlice kojom ćete istisnuti višak tekućine, izlijte sok u staklenu bocu ili izravno u čaše.
Pulpu od mrkve koja je ostala nakon cijeđenja iskoristite za izradu krekera.
NAPOMENA: nemojte sok držati u hladnjaku već ga odmah konzumirajte. Ne miješajte mrkvu s voćem zbog moguće nadutosti.
Sok od mrkve joj je izliječio rak debelog crijeva
Mrkva kao lijek je dobra u liječenju raznih bolesti. U to se uvjerila i Ann Cameron koja je uspjela izliječiti rak u četvrtoj fazi samo sokom od mrkve, bez kemoterapije, zračenja i promjena u prehrani. Nakon operacije raka debelog crijeva u trećoj fazi, situacija se pogoršala i rak je krajem 2012. metastazirao na pluća, čime se našla u četvrtoj, terminalnoj fazi bolesti.
Preporučili su joj kemoterapiju, bez obzira što joj nije mogla produljiti život. Ona je to odbila, a kako je proučavala alternativne metode liječenje, naišla je i na podatak o Ralphu Cole, koji je izliječio svoj rak sokom od mrkve, u količini od cca. 2 kg mrkve dnevno.
Tako je započela svoj put ozdravljenja, ispijajući istu količinu. Usput je ponekad na tri, četiri dana zaboravljala na sok, a usto je jela redom svu hranu, čak ponekad i nezdravu. Dakle, jedina promjena u njenom životu je bio taj sok od mrkve.
U siječnju 2013., nakon osam tjedana svakodnevnog ispijanja soka, CT je pokazao da su kancerogeni tumori prestali rasti, došlo je do malog smanjenja tumora i natečenosti limfnih čvorova.
U ožujku 2013., nema novih tumora, nema natečenih limfnih čvorova, a postojeći tumori se i dalje smanjuju. U srpnju 2013., rak je nestao, svi natečeni limfni kancerogeni čvorovi su se vratili u normalu.
Nakon osam mjeseci ispijanja soka od mrkve, rak je u potpunosti nestao. Njenu priču prenijeli su svi svjetski mediji, no ona nije jedini primjer, ima ih mnoštvo.
Kod liječenja kancerogenih oboljenja narodna medicina savjetuje svim oboljelima od raka čak i u ubrzanom stupnju bolesti da se podvrgnu kuri mrkvom i hrane se njenim sokom, tijekom dana pije se do 1,5 litre soka od mrkve.
Najbolje i najprirodnije ljekovito djelovanje u preventivi karcinoma je dakako i sok mrkve koji uzimamo redovito svaki dan u količini od 1dl.
Sok od mrkve – što sve liječi?
Sok od mrkve se preporučuje kao prirodni lijek jer je vrlo ljekovit za sljedeće zdravstvene tegobe:
Anemija: Za liječenja anemije pijte sok od mrkve u količini od 3 dl na dan te jedite jela od mrkve kao što su juhe, salate, pire itd.
Arterioskleroza: dnevno pijte do 1,5 litare soka mrkve i to kroz cijeli dan u gutljajima. Ljekovito djelovanje ove kure zahvaljujemo dukarinu koji djeluje na proširenje krvnih žila.
Za bolesti jetre pije se svježi sok mrkve tri puta na dan po 0,5 dl.
Za odstranjivanje glista kod djece, i to u kratkom vremenu, djeci se daje sok mrkve u količini od 2 dl na dan ili ribanu mrkvu s ribanom jabukom.
Za crijevna oboljenja: slab rad crijeva, katar crijeva, nametnici i paraziti u crijevima, nadutost, kruljenje crijeva, proljev. Kod jačeg truljenja u crijevima mrkva sprječava nastajanje takvih procesa a za katar u želucu ili crijevima ona je jedan od najboljih lijekova koji i kod najosjetljivijih ljudi, odnosno organa brzo uspostavlja normalno funkcioniranje. To je važno za liječenje oboljenja želuca ili crijeva kod dojenčadi.
Kod čira na želucu ili dvanaestercu: natašte se uzima po 1 dl soka svaki dan i to sprječava stvaranje viška želučane kiseline i tako otklanja njezino nadražujuće djelovanje na sluznicu želuca. Sok mrkve kao sredstvo za smanjenje želučane kiseline svakako je bolje od gastala i sode bikarbone. On usisava prekomjernu želučanu kiselinu i brzo otklanja žgaravicu bez štetnih posljedica. Za taj učinak dovoljno je popiti 2,5 dl soka.
Reumatičari bi svakodnevno trebali piti do 3 dl soka od mrkve jer se njime otklanjaju iz organizma svi otrovni sastojci koji pospješuju reumu i giht.
Kod upale grla ili početne upale pluća, prehlade i naručito gripe sirup od mrkve uspješan je u liječenju mladih i starih ljudi.
Mrkva ima laksativno djelovanje na crijeva (izaziva pražnjenje), a ako se pije sok tada sprječava zatvor.
Kod osjećaja starenja, sve slabije aktivnosti i slabog organizma, očne mrene, jedno od najboljih pića je sok mrkve s mlijekom. Pola šalice mlijeka pomiješamo s pola šalice soka od mrkve pijemo svakodnevno, ovaj napitak pomlađuje i pobjeđuje starenje.
Konačna jednadžba je vrlo jednostavna. Mrkve + zdrava prehrana = zdravlje.
