Naslovnica Zdravlje Lijekovi iz prirode Zašto su prokulice dobre za zdravlje? Nevjerojatna ljekovita svojstva koja rijetki znaju

Zašto su prokulice dobre za zdravlje? Nevjerojatna ljekovita svojstva koja rijetki znaju

Prokulice su popularno povrće koje je dio iste obitelji kao kelj i cvjetača. Jako su dobre za zdravlje, a ovom članku doznaje ljekovita svojstva ovog povrća.

Velika je vjerojatnost da, ako volite kelj i cvjetaču, volite i prokulice koje se kod nas zovu i kelj pupčar, briselski kupus i čimulica.

Prokulice podsjećaju na malene glavice kupusa te su odličan dodatak svakom jelu, a uz to se mogu pripremiti na razne načine. One su iznimno zdrave i dobre za naše tijelo. 

Prokulice su dobre za zdravlje, a evo i zbog čega!

Prokulice – nutritivna vrijednost

Osim što prokulice imaju malo kalorija, vrlo s bogate raznim nutrijentima. Samo 78 grama prokulica sadrži: 

  • 28 kalorija
  • 2 grama proteina
  • 6 grama ugljikohidrata
  • 2 grama vlakana
  • 137% DPD vitamina K
  • 81% DPD vitamina C
  • 12% DPD vitamina A
  • 12% DPD folata
  • 9% DPD mangana

Osim navedenoga, prokulice sadrže i vitamin B6, kalij, željezo, tijamin, magnezij i fosfor. 

Prokulice ljekovita svojstva
Foto: Pixabay

Prokulice – ljekovita svojstva

1. Prokulice štite od raka

Prokulice su impresivne po količini antioksidanata koje sadrže, a koji smanjuju oksidativni stres i smanjuju rizik od kroničnih bolesti. Jedno je istraživanje tako pokazalo da konzumiranje 300 grama prokulica dnevno smanjuje oštećenje stanica za čak 28%. 

Prokulice također sadrže iznimno zdravi antioksidant kaempferol koji može smanjiti rast stanica raka, smanjiti upale i poboljšati zdravlje srca. 

Istraživanje iz 2008. godine pokazalo je da prokulice mogu štititi tijelo od karcinogena, tj. tvari koje uzrokuju rak te da štite stanice od oksidativne štete. 

U drugom istraživanju, konzumiranje prokulica povezano je s povećanjem količine detoksikacijskih enzima za 15-30%. Zbog toga se može smanjiti rizik od kolo-rektalnog raka.  

Budući da su snažan antioksidant, prokulice mogu neutralizirati slobodne radikale koji pridonose razvitku teških bolesti kao što je rak, piše Healthline.  

Zaista je važno uključiti prokulice u dijetu, kada se sagledaju svi dokazi za njihovu korisnost tijelu. 

2. Prokulice su zdrave za probavu

Samo 78 grama prokulica sadrži 2 grama vlakana. Vlakna su važan dio uravnotežene prehrane te su ključna za zdravu probavu. 

Istraživanja su pokazala da vlakna mogu smanjiti zatvor stolice i omekšati stolicu. 

Vlakna su ujedno jako važna za probavno zdravlje jer hrane dobre bakterije u crijevima. 

Povećana količina vlakana povezana je i sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti te boljom regulacijom šećera u krvi. 

Za žene se preporuča konzumiranje oko 25 grama vlakana u danu, a za muškarce 38 grama vlakana u danu. 

Odlično ih je kombinirati s drugim voćem i povrćem koje sadrži vlakna. 

3. Prokulice reguliraju šećer u krvi

Nekoliko je istraživanja povezalo konzumaciju prokulica i povrća iz iste obitelji, sa smanjenim rizikom od dijabetesa. 

Razlog je velika količina vlakana prisutna u prokulicama. Vlakna se sporo kreću kroz tijelo te smanjuju upijanje šećera u krv. 

Prokulice sadrže i alfa-lipoičnu kiselinu, antioksidant koji utječe na šećer u krvi i na inzulin – hormon koji prenosi šećer iz krvi do stanica te regulira količinu šećera u krvi. 

U jednom istraživanju, 12 pacijenata s dijabetesom je dobilo alfa-lipoičnu kiselinu u obliku dodataka prehrani. Pokazalo se da su postali mnogo osjetljiviji na inzulin, a smatra se da je razlog to što je navedena kiselina omogućila inzulinu da bolje djeluje. 

Prokulice vitamini
Foto: Pixabay

4. Prokulice su bogate vitaminom K

Kako je navedeno, samo 78 grama prokulica odgovara za 137% DPD vitamina K. Vitamin K je iznimno važan za tijelo budući da je ključan za zgrušavanje krvi. 

Također, vitamin K je koristan za kosti te štiti od osteoporoze koju karakterizira slabljenje kostiju. 

U pregledu sedam istraživanja je zaključeno da uzimanje dodataka prehrani s vitaminom K jača kosti i smanjuje rizik od loma kostiju kod žena u menopauzi. 

No, budite oprezni s konzumacijom vitamina K ako uzimate lijekove za prorjeđivanje krvi. 

5. Prokulice su bogate vitaminom C

Samo 78 grama prokulica dovoljno je za 81% DPD vitamina C. 

Vitamin C je iznimno važan za zdravlje tkiva u tijelu. Ujedno je i snažan antioksidant te sudjeluje u proizvodnji kolagena i jačanju imuniteta. 

Jedno istraživanje koje je uključivalo preko 10 000 sudionika je zaključilo da vitamin C smanjuje težinu obične gripe te smanjuje trajanje gripe za 8 % kod odraslih osoba. 

Vitamin C ujedno povećava apsorpciju ne-heme željeza koje se nalazi u namirnicama koje tijelo ne može upiti tako lako kao željezo iz životinjskih izvora. 

Jedno je istraživanje pokazalo da samo 100mg vitamina C povećava apsorpciju željeza za čak 67%. 

Vitamin C nalazi se u mnogom voću i povrću koje je odlično kombinirati s prokulicama. 

6. Prokulice sadrže omega-3 masne kiseline

Znamo da su morski plodovi bogati omega-3 masnim kiselinama, ali ih ne voli svatko. 

Biljne namirnice sadrže samo alfa-linolensku kiselinu, vrstu omega-3 masne kiseline koju tijelo slabije koristi od omega-3 masnih kiselina iz ribe i plodova mora. 

Tijelo, naime, može pretvoriti afla-linolensku kiselinu u omega-3 masne kiseline u ograničenim količinama. 

Zbog toga bi trebali konzumirati više namirnica koje sadrže alfa-linolensku kiselinu kako biste zadovoljili dnevnu dozu omega-3 masnih kiselina. Pa, ako volite prokulice, ovo je dobra vijest.

Prokulice su jedan od najbogatijih izvora omega-3 masnih kiselina koje smanjuju trigliceride u krvi, usporavaju kognitivno opadanje, smanjuju otpornost na inzulin te smanjuju upale. 

Samo 78 grama prokulica pokriva 12% DPD omega-3 kiselina za žene i 8,5% za muškarce. 

7. Prokulice mogu smanjiti upale u tijelu

Upala je sasvim normalna reakcija organizma, no ako je upala kronična onda može dovesti do teških bolesti kao što je rak, dijabetes i srčane bolesti. 

Neka su istraživanja pokazala da spojevi u povrću kao što su prokulice mogu smanjiti upale. 

Prokulice su ujedno bogate antioksidantima koji neutraliziraju slobodne radikale – uzročnike upala u tijelu. 

Istraživanja su pokazala da kaempferol, jedan od glavnih antioksidanata u prokulicama, djeluje kao snažno protuupalno sredstvo. 

Prokulice prehrana
Foto: Pixabay

Prokulice je lako uključiti u prehranu

Osim što su prokulice vrlo zdrave, lako ih je uključiti u prehranu. Mogu se jesti kuhane, pečene, zapečene, kao dio nekog drugog jela ili napitka. 

Jedan od načina na koji ih možete jesti jest da ih poškropite maslinovim uljem, solju i paprom te da ih lagano popržite. Prokulice je uvijek dobro prvo skuhati na pari jer tako ne gube ni boju, a ni vitamine. 

Možete ih dodati tjestenini, mješavini povrća, juhama, a odlično idu i uz razno meso. 

Zaključak

Prokulice sadrže puno vitamina, minerala i antioksidanata kao i vlakana. Odličan su dodatak svakoj prehrani. 

Prokulice su odlične za zdravlje, a sadrže bojna ljekovita svojstva. One mogu smanjiti rizik od raka, smanjiti upale u tijelu i poboljšati stanje šećera u krvi. Nije ih teško dodati u prehranu te se odlično slažu s drugim zdravim voćem i povrćem. 

PROČITAJTE JOŠ:

NAJNOVIJI ČLANCI